CHIODI DI GAROFANO

CHIODI DI GAROFANO

boccioli fiorali essiccati - ( 20 grammi )

€2.00

Arrivati in Europa attorno al XVIII sec. a.C. ed usati in particolar modo per le sue proprietà antisettiche, sono ormai in tutte le case per gli utilizzi più vari. Il suo usa spazia dal fitoterapico al culinario, dall'insettorepellente al profumiero. Il suo forte profumo è dovuto a una sostanza in essi presente: l'eugenolo, responsabile di tutte le attività dei chiodi di garofano

IN FITOTERAPIA vengono utilizzati come antisettici e lievi anestetici locali (il chiodo di garofano accanto ad un dente dolorante ne è il classico esempio); sono un buon antiossidante.

Consigli d'uso: in cucina alcuni chiodi di garofano si sposano bene in cottura con la selvaggina in umido. Macinati e provati su frutta fresca e macedonie donano un tocco originale. In infusi a base di karkadè conferiscono il classico gusto caldo e invernale. Miscelarne alcuni nei pout pourri per profumare l'ambiente donano forza ed un tocco caldo all'aroma sprigionato.

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