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Consumato quotidianamente in Giappone, composto da larghe foglie di tre anni, raccolte dai rami più bassi delle piante dalle quali si ricava il Sencha. Sono ricche in minerali ma contengono poca caffeina (circa il 70% in meno rispetto ad un tè di foglia giovane). Il gusto è leggero, discreto ed erbaceo. Un tè adatto agli amanti del tè verde, sia a chi si avvicina per la prima volta a questo tipo di infuso.