MATCHA MANTOKU BIO - LATTINA - KEIKO

MATCHA MANTOKU BIO - LATTINA - KEIKO

lattina da 30 grammi - tè verde giapponese puro

€35.00

Il MANTOKU, di Kagoshima, è una vera rarità nel mondo dei tè matcha. Leggermente più cotto del solito, ha un gusto molto complesso con un sapore caldo, vellutato e note di nocciola. Complessivamente molto intenso ma quasi privo di qualsiasi nota amara.

Il Matcha MANTOKU è perfetto per preparazioni dense come Koicha ma è anche un piacere come Usucha.

Consigli di preparazione: con l'aiuto di un "chashaku" (palettina di bamboo) mettere circa un grammo di polvere in una "chawan" (ciotola larga), a questo punto versare nella ciotola circa 50ml (l'equivalente di una tazzina da caffè piena) di acqua a 80°C. A questo punto mescolare velocemente con il "chasen" (frustino di bamboo) in senso perpendicolare al diametro della ciotola (mai in modo circolare) fino a quando non compare una schiuma densa e verde. Bere il matcha in 5 o 6 sorsi.

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